Samedi 19 décembre de 9h à 19h, l’Institut de la Truffe Plantin à Puyméras accueille les gastronomes autour d’une ribambelle de produits festifs à la truffe : fromages truffés (Brie, Brillat-Savarin…), foie gras truffé, escargots à la truffe… De quoi saliver en découvrant juste avant les fêtes de fin d’année toute la gamme Plantin à travers une journée tout autant gustative que conviviale. A noter qu’en raison du contexte sanitaire, une jauge à l’intérieur de l’Institut sera appliquée.

Institut de la Truffe Plantin. Ancienne route de Nyons. Puyméras. Entrée libre. 04 90 46 70 80.

Dimanche 13 décembre marque le lancement du marché hebdomadaire de la Tuber Mélanosporum, la fameuse truffe noire drômoise récoltée dans le Tricastin, le Val de Drôme et la Drôme des Collines.

Premier territoire de production en France et premier marché de truffes au détail, ce dernier propose un prix de vente unique fixé chaque semaine par catégorie de truffe. Le gage d’acquérir des truffes de qualité, brossées, en face à face avec le propriétaire récoltant. Avec une production nettement supérieure aux cinq dernières années, le marché présentera une offre de truffes mêlant qualité et quantité avec des prix en baisse.

A l’occasion de son ouverture, Julien Allano, Chef du Clair de la plume et la Ferme Chapouton de Grignan, Sabrina et Laura, Chefs du restaurant La Chapelle de Saint-Paul-Trois-Châteaux, seront présents pour animer le marché qui se tiendra jusqu’au 15 mars 2021 tandis que la traditionnelle Fête de la truffe avec omelettes aux truffes devrait se tenir le 14 février prochain.