Avec la flambée du coût des matières premières, et notamment du blé, la baguette devrait voir son prix augmenter en France dans les semaines à venir. Une mauvaise nouvelle de plus pour les consommateurs qui subissent déjà la hausse des prix de l’énergie. Vendue jusqu’à présent autour de 0,90 € en moyenne, la baguette standard (250g) pourrait ainsi prochainement dépasser le seuil symbolique de 1 euro.

Si l’on regarde l’évolution du prix de la baguette depuis 1970 (où il était de 0,10 € pièce), on peut être tenté de se dire que le coût du pain a littéralement explosé en l’espace de cinquante ans. Mais il s’agit de données brutes qui ne tiennent pas comptent de l’inflation, ni de l’évolution des salaires. Pour se faire une meilleure idée de l’évolution des coûts au fil des années, nous nous sommes penchés sur « l’indice baguette », qui compare le prix par rapport au salaire minimum.

Comme le montre notre graphique réalisé avec les données de l’Insee, on travaille aujourd’hui moins longtemps pour se payer une baguette qu’il y a cinquante ou quarante ans. En 1970, si l’on se base sur le Smic de l’époque (3,4 francs/heure), environ 10 minutes de travail était nécessaires pour acheter une baguette, alors que de nos jours, la durée est descendue sous les 6 minutes. La population française a donc théoriquement gagné du pouvoir d’achat sur l’indice baguette, même si l’on constate que les gains sont beaucoup plus faibles depuis les années 1990. Sur notre graphique, le temps de travail indiqué en 2021 (5,2 minutes) est basé sur les données du premier semestre. Mais si l’on intègre la hausse probable du prix à 1 euro (et la revalorisation du Smic en septembre), cette valeur retrouverait alors le même niveau qu’en 2010 (5,7 minutes).

Ce regard sur l’évolution des coûts n’a pas pour but de relativiser les difficultés des Français qui peinent à boucler leurs fins de mois. Car si certains produits ou services sont plus abordables de nos jours, il faut garder en tête que d’autres postes de dépenses ont augmenté ou sont apparus depuis. Le poids des dépenses pré-engagées (logement, assurances, télécoms, etc.) a par exemple considérablement augmenté au cours des dernières décennies, comme le met en lumière une autre infographie.

De Tristan Gaudiaut pour Statista

Comme le révèle une étude internationale réalisée par Ipsos, les médecins sont les professionnels qui inspirent le plus confiance. En moyenne, dans 28 pays étudiés, 64 % des personnes interrogées affirment que cette profession est digne de confiance. Suivent de près les scientifiques avec 61 % et les enseignants (55 %).

Même si les médecins décrochent la palme de la confiance, les scores obtenus varient cependant en fonction des pays : si, dans l’Hexagone, 64 % des répondants déclaraient faire confiance à ce groupe de personnes, ce taux n’atteint que 58 % en Inde par exemple. En effet, les personnes interrogées en Inde accordaient globalement plus de confiance aux forces armées (64 %).

À l’autre extrémité de l’échelle, on retrouve les hommes et femmes politiques, les ministres de gouvernement ainsi que les publicitaires.

De Claire Jenik pour Statista

Les embauches battent des records en France. Avec près de 840 000 déclarations d’embauche de plus d’un mois (hors intérim) enregistrées en septembre, le niveau de recrutement des entreprises a atteint un nouveau sommet, selon l’Urssaf. Si l’on se penche sur les données de l’ensemble du troisième trimestre, la France n’avait en effet jamais comptabilisé autant d’embauches en CDI et CDD de plus d’un mois sur un trimestre depuis janvier 2000.

Comme le met en avant notre graphique, les embauches ont progressé tout au long de l’année 2021, confirmant la forte reprise du marché de l’emploi depuis la sortie du troisième confinement, même si cela est également lié à l’effet de rattrapage de la crise sanitaire.

De Tristan Gaudiaut pour Statista

LinkedIn, le plus grand réseau professionnel du monde, cessera ses activités en Chine à la fin de l’année. C’est ce qu’a annoncé Microsoft, propriétaire de la plateforme depuis 2016, arguant qu’il doit faire face à « un environnement opérationnel nettement plus difficile et des exigences de conformité accrues » dans le pays asiatique. Pour remplacer LinkedIn en Chine, le géant de la tech prévoit de lancer une nouvelle application dédiée aux candidatures professionnelles, InJobs, d’ici la fin de l’année.

LinkedIn, qui compte plus de 770 millions de membres dans le monde, était le dernier grand réseau social occidental encore en activité en Chine après le blocage de Twitter et Facebook en 2009 et le départ de Google en 2010. Selon les données publiées par We Are Social, la plateforme avait atteint le cap des 50 millions de membres cet été en Chine, ce qui faisait de ce pays son troisième marché mondial, derrière l’Inde (78 millions) et juste devant le Brésil (49 millions).

De Tristan Gaudiaut pour Statista

C’est une petite révolution au pays des mille fromages. Pour la première fois, les ventes de mozzarella ont dépassé celles du plus emblématique des fromages français, le camembert. « Depuis le début de l’année jusqu’au 11 septembre on a vendu 29 230 tonnes de camemberts en France contre 33 170 tonnes de mozzarella », détaille le président du Syndicat normand des fabricants de camemberts, Fabrice Collier, interrogé dans les colonnes du Figaro.

Comme le met en évidence notre graphique, basé sur les données de FranceAgrimer, cela fait déjà plusieurs années que les ventes de camembert sont sur le déclin, tandis que celles du célèbre fromage italien à pâte filée ne cessent d’augmenter. Parmi les fromages les plus consommés par les Français, le camembert est le seul à avoir connu une baisse des ventes au cours des cinq dernières années (-11 % en volume). De son côté, la mozzarella est le fromage qui a le plus progressé depuis 2015, avec une hausse de plus de 60 % des volumes écoulés, devant les buchettes de chèvre affinées (+33 %) et la raclette (+30 %). Mais c’est l’emmental qui reste de loin le fromage le plus consommé : plus de 160 000 tonnes se sont vendues en France l’année dernière.

Bien entendu, ces chiffres de ventes s’expliquent également par la façon de consommer ces différents fromages. Le camembert et le comté sont par exemple plutôt des fromages de plateau, davantage consommé au restaurant ou avant le dessert, alors que la mozzarella et l’emmental sont beaucoup plus utilisés en cuisine, trouvant leur place dans de nombreuses recettes.

De Tristan Gaudiaut pour Statista

Les milliardaires américains de la tech dominent le club mondial des 100 milliards de dollars. Si le patron de Tesla, Elon Musk, qui est actuellement la personne la plus riche du monde, est sans doute un cas hybride (automobile, high tech), Bernard Arnault, à la tête de l’empire du luxe LVMH, représente l’exception la plus notable de cette liste. Avec une fortune estimée à plus de 150 milliards de dollars, le milliardaire français s’impose au troisième rang mondial. D’après les données de Bloomberg, seuls deux autres magnats qui n’ont pas fait fortune dans les technologies atteignent le seuil des 100 milliards : l’Indien Mukesh Ambani (pétrochimie) et Warren Buffett, président du groupe d’investissement Berkshire Hathaway, respectivement au 10ème et 11ème rang.

Si les prochaines additions à ce club ne sont pas encore pour tout de suite, elles promettent d’être plus diversifiées. Françoise Bettencourt-Meyers, héritière de L’Oréal, pourrait être la première femme à en faire partie. Toutefois, sa fortune, qui s’élève actuellement à 82 milliards de dollars, croît un peu plus lentement que celle d’Amancio Ortega (groupe Inditex) et que celle de Gautam Adani, fondateur du conglomérat indien Adani, et ces derniers pourraient bien atteindre le cap des 100 milliards de dollars avant elle.

Cette liste est principalement influencée par les valorisations boursières des entreprises des milliardaires, qui représentent une grande partie de leur fortune (notamment sous forme d’actions). Un autre classement qui évalue les grandes fortunes mondiales, la liste de Forbes, se montre plus prudent dans ses estimations et n’admet que quatre personnes dans le club des 100 milliards de dollars : Elon Musk, Jeff Bezos, Bernard Arnault et Bill Gates.

De Tristan Gaudiaut pour Statista

Si les tendances politiques et technologiques actuelles se poursuivent, la consommation énergétique mondiale et les émissions de dioxyde de carbone liées à l’énergie devraient continuer d’augmenter dans les décennies à venir en raison de la croissance démographique et économique. D’après les projections de l’International Energy Outlook publiées début octobre, la consommation d’énergie pourrait augmenter de près de 50 % à l’échelle mondiale au cours des trente prochaines années.

Comme le montre notre graphique qui détaille la consommation par source, l’utilisation des énergies renouvelables est amenée à considérablement augmenter (+160 % entre 2020 et 2050), mais le pétrole et les autres combustibles liquides (incluant les biocarburants) resteront la principale source d’énergie dans le scénario de référence. S’il est attendu que la consommation mondiale d’énergies renouvelables dépasse celle du charbon et du gaz naturel à l’horizon 2040, ces deux énergies fossiles devraient continuer de représenter une part importante dans le parc mondial de production, soit autour de 40 % de la consommation d’énergie primaire à l’horizon 2050 selon les projections. Quant à la part du nucléaire, il est prévu qu’elle reste relativement stable au cours des prochaines décennies, soit entre 3 et 4 % à l’échelle mondiale.

De Tristan Gaudiaut pour Statista

L’année 2021 confirme le changement de dimension de la French Tech. Depuis le début de l’année, on assiste en effet à une pluie de financements records pour les startups françaises. En bouclant une opération d’augmentation de capital de 200 millions de dollars, Swile est devenue la dixième startup tricolore à rejoindre en 2021 le club des entreprises tech non-cotées et valorisées au moins 1 milliard de dollars, ce qui porte leur nombre total à 19. Comme le révèle notre carte, la France a ainsi rattrapé l’Allemagne au classement des pays qui font naître le plus de licornes en Europe, tandis que l’écart avec le Royaume-Uni persiste (22 licornes en 2020, 33 en octobre 2021, selon les données de CB Insights).

De Tristan Gaudiaut pour Statista

Selon les statistiques de l’OCDE, le Mexique et la Corée du Sud font partie des nations les plus laborieuses du monde, avec une moyenne annuelle respective d’environ 2 124 et 1 908 heures de travail par travailleur, soit parmi les durées les plus élevées enregistrées auprès des 35 États membres de l’organisation. Si ces deux pays figurent en tête du classement, c’est en partie car les conditions de travail y sont beaucoup moins avantageuses qu’en Europe. Les salariés de ces pays bénéficient de relativement peu de congés payés (12 à 15 jours) et la durée maximale hebdomadaire de travail atteint 48 heures au Mexique et 52 heures en Corée du Sud.

Si l’on compare le nombre d’heures travaillées par an en France à celui dans le reste du monde, on constate que les Français se situent nettement en dessous de la moyenne de l’OCDE (1 687 heures), avec 1402 heures effectuées en moyenne en 2020. Toutefois, cette durée n’est pour autant pas moins élevée que chez certains de nos voisins européens. L’année dernière, la moyenne était par exemple inférieure à 1 400 heures en Allemagne, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni. C’est l’Allemagne qui ferme ce classement avec 1332 heures ouvrées par an, une donnée qui s’explique notamment par un important recours au temps partiel pour les femmes dans ce pays.

Sur le même sujet : notre graphique sur la productivité horaire dans l’OCDE.

De Tristan Gaudiaut pour Statista