C’est une Saint-Valentin pas comme les autres qui s’annonce ce dimanche. En effet, la crise sanitaire du coronavirus a engendré d’innombrables changements dans nos vies – notamment nos vies sociales et amoureuses.

Confinement oblige, de plus en plus de personnes cherchent (et trouvent) un partenaire à l’aide d’applications et de plateformes de rencontres. Selon le Digital Market Outlook de Statista, les services de rencontres en ligne devraient atteindre 370 millions d’utilisateurs actifs dans le monde d’ici la fin de l’année 2021. Et ce segment devrait générer environ 3,2 milliards de dollars de revenus au niveau mondial grâce aux abonnements gratuits et payants.

Les États-Unis affichent le pourcentage le plus élevé de la population utilisant ces services de rencontres en ligne (environ 49 millions de personnes). Il s’agit également du pays dans lequel ce segment génère le plus de revenus, avec un volume de marché attendu de 674 millions de dollars en 2021.

Si les États-Unis sont donc clairement leader du marché dans ce domaine, Tinder, Meetic et compagnie sont également très populaires en Europe et notamment dans l’Hexagone où le taux de pénétration dépasse les 10 %. Bien que l’utilisation par rapport à la population soit plus faible en Inde et en Chine (à 2,74 % et 5,63 %, respectivement), la taille même de la population de ces pays se traduit par des revenus qui dépassent de loin ceux générés dans les pays européens.

De Claire Jenik pour Statista  

Les plus belles tables ne sont pas encore accessibles et vous avez pourtant envie de choyer votre amoureux(se) pour la Saint-Valentin ? Devenez un cordon bleu confirmé en concoctant un tête-à- tête gourmand rendu inoubliable grâce à la truffe.

Apéritif autour de la truffe
Pour démarrer ce dîner amoureux, la maison Plantin propose son coffret ‘Apéritif autour de la Truffe’ composé d’huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire, de carpaccio de truffes d’été et de salsa à la truffe d’été.

Humm ça sent bon ici !
La mise en bouche est facile d’exécution : Faites griller dans une poêle plusieurs jolies tranches de pain de campagne, puis versez un léger filet d’huile d’olive à la truffe. Déposez ensuite quelques lamelles de carpaccio de truffes, rehaussées d’une pincée de fleur de sel. Pour varier les plaisirs, proposez une version encore plus suave avec un toast recouvert de salsa (sauce à base de champignons et d’olives noires à la truffe d’été.

Les coffrets
Plusieurs formules sont au choix. Le 1^er, à 32€, ‘Apéritif autour de la Truffe’ est composé d’une bouteille 100ml d’huile d’olive extra vierge à la truffe noire, d’une verrine (40gr) de carpaccio de truffes d’été et d’une verrine (50gr) de salsa à la truffe d’été. Et pour gâter encore votre Valentin(e), surprenez-le (la) avec le coffret ‘Trio truffes et Fromages’, à 28,90€, idéal pour réveiller vos assiettes de fromages en y associant une touche de miel d’acacia à la truffe d’été, un soupçon de salsa à la truffe ou encore quelques lamelles de carpaccio posées sur une tranche de Brie crémeux. Le coffret est composé de trois verrines : l’une de carpaccio de truffes d’été (40g), l’autre de Salsa à la truffe d’été (50gr) et la 3^e de miel d’acacia à la truffe d’été (50g).

Brouillade aux truffes d’hiver ?
Poursuivez la parade gourmande avec la préparation pour brouillade aux truffes d’hiver. Prête à déguster ou presque -il suffit d’ajouter des œufs et de faire cuire quelques minutes à la poêle-, elle ravira à coup sûr le palais de votre élu(e) !Verrine de 50g – Pour 2 personne à 9,50€.

Miam du chocolat…
Enfin, le chocolat fait son apparition à table avec la pâte à tartiner à la truffe d’été Plantin. Une touche sucrée puissante et originale qui viendra clore en beauté cet éveil des sens culinaires. Verrine de 30 g à 3,50€ ou 100g à 8,50€.

Les infos pratiques
Les produits de la Maison Plantin sont disponibles sur internet ainsi qu’à la boutique de la fabrique Ancienne route de Nyons à Puyméras. Celle-ci est ouverte du lundi au samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30.

Il était une fois Julie Fliti et Nicolas Clément, les créateurs de Confidences Provence, petite marque éthique de bougies parfumées. Anciens cadres dans le marketing et la communication, amoureux de l’artisanat, en quête de sens et d’indépendance, ils décidèrent, un jour, de tout plaquer, de changer de vie et de rendre plus belle celle des autres en devenant maîtres-cirier à l’Isle-sur-la-Sorgue. « Les bougies sont une passion commune depuis toujours et lorsque l’occasion de créer notre structure en commun s’est présentée, nous l’avons saisie. »

Matières premières
Leur envie ? Fabriquer des bougies de cires végétales –non polluantes- dotées de mèches en coton, emplies des fragrances concoctées par le ‘meilleur parfumeur de Grasse. «En tant que Maître-cirier, nous proposons des bougies de très grande qualité sans OGM (Organisme génétiquement modifié) ni pesticides, fabriquées artisanalement. Pour cela, toutes sont soumises à de nombreux essais, à différents choix de cires végétales, mèches, dosage de parfum, température de la cire lors du coulage, afin de trouver la formulation parfaite. Ce grand choix de recettes et la recherche du plus subtil équilibre de chaque ingrédient contribuent à fabriquer une bougie de qualité.» Les parfums ? Lavande, Verveine, Fleur d’oranger, Figue, Lait d’amande, Miel, Fleur de coton, Ambre vanille, Fleur de safran…

Pour la Saint-Valentin
«Pour la Saint Valentin, nous avons travaillé sur un assortiment de bougies de massage offertes pour chaque bougie de 180 ou 280gr achetée et présentée en coffret.» L’ensemble est joliment présenté au creux d’un pochon blanc nacré où sont également disposées les bougies de massage, agréablement parfumées et composées à 100% d’huile de coco (et non de cires) afin de garantir texture et confort. Cette bougie au parfum délicat et subtil conviendra à toutes les sensibilités.

Massage mode d’emploi
«Pour profiter de ce moment de sensualité, allumez les petites bougies de massage 30 à 45 minutes avant votre rituel tendresse, conseille Julie. Une fois l’huile fondue, vous pouvez l’utiliser, sans risque de brûlures (l’huile fond à 40°/50° maximum) pour vivre un instant d’intimité sensoriel à deux. Pour chaque bougie achetée 180g ou 280g, un coffret et un assortiment de bougies de massage sont offerts.

Confidences Provence 
Confidences Provence Bougies parfumée sans OGM ni pesticides, 871, route de Lagnes Quartier Souspirous. 84 800 L’Isle-sur-la-Sorgue.  contact / confidencesprovence.com