Alors que certaines foires de la région connaissent des difficultés, celle de Cavaillon affiche une excellente santé. Créée, dans sa forme actuelle, il y a maintenant 70 ans, elle semble inoxydable et imperméable à toutes les secousses et évolutions actuelles du monde du commerce et de la distribution. Quelle est la recette de son succès ?

L’histoire des foires est intimement liée à celle du développement économique du monde occidental. Elles ont véritablement pris leur essor au Moyen Âge avec les célèbres foires de Champagne (Troyes, Provins, Bar-sur-Aube et Lagny). Situées au carrefour de grandes routes commerciales, elles étaient des lieux d’échanges entre les populations du sud et du nord de l’Europe. Elles ont été le creuset de nouvelles pratiques commerciales et elles ont jeté les bases de l’actuel droit du commerce. 

Quant à l’histoire de la foire de Cavaillon, elle remonte au XVIᵉ siècle, avec une bulle papale (document juridique scellé) qui acte sa naissance officielle en 1516. Elle a pris le nom de foire de la Saint-Véran en hommage à l’ancien évêque de la ville au VIᵉ siècle. Elle en a encore conservé aujourd’hui l’appellation. Elle avait, à cette époque, une vocation essentiellement agricole. 

« No parking, no job » 

En 1953, à l’initiative du groupement commercial cavaillonnais, la foire se transforma en une foire généraliste. D’abord installée en centre-ville, place du Clos, elle migra, au milieu des années 90, au MIN de Cavaillon qui offrait davantage d’espace, satisfaisant ainsi à la demande croissante des exposants. Le MIN avait également l’avantage d’être plus facile d’accès pour les automobilistes et surtout de disposer d’un très grand parking. Les experts vous le confirmerons : « no parking, no job ». 

Une entrée qui est gratuite, c’est plus de visiteurs, donc plus d’acheteurs potentiels pour les exposants

Mais la foire de Cavaillon a la particularité d’être gratuite pour ses visiteurs, comme le parking d’ailleurs. Ce sont les commerçants à l’origine du renouveau de la foire qui prirent cette décision. Cette idée est sans doute pour part importante à l’origine de son succès. Imaginez 60 000 visiteurs, soit deux fois la population de la ville de Cavaillon. Fréquentation enregistrée sur 4 jours d’ouverture et en plein mois de novembre. Une performance qui a de quoi faire des envieux !

Ce sont les exposants qui bénéficient de la plus-value de l’événement, pas l’organisateur

Une entrée qui est gratuite, c’est plus de visiteurs, donc plus d’acheteurs potentiels pour les exposants. Tous les dirigeants de la foire qui ont succédé aux pionniers n’ont cessé de louer ce modèle économique vertueux qui peut se passer de revenus tirés des entrées.  En définitive, ce sont les exposants qui bénéficient de la plus-value créée par l’événement, pas l’organisateur. D’ailleurs, la foire est gérée par une association à but non lucratif et une vingtaine d’administrateurs, tous bénévoles. La démarche est originale et intéressante. Résultat : des fréquentations importantes et un taux de reconduction des exposants de 95 %. Qui dit mieux ?

Mais pour les deux coprésidents de l’association qui gèrent la foire, David Gros et Jean-Philippe Rivet, les raisons du succès ne résident pas uniquement dans son modèle économique original. La foire de Cavaillon est un événement populaire inscrit dans la vie locale et dans les habitudes au même titre que le corso ou la fête du melon. Les visiteurs aiment s’y retrouver chaque année et très souvent en famille. C’est une tradition.

Un événement post Covid 

Dans les années 2000, les foires n’avaient plus tellement le vent en poupe. Elles apparaissaient même pour certains comme un peu ringardes. Mais aujourd’hui, dans la France de l’après Covid, les foires ont un peu repris du poil de la bête. Elles redeviennent des lieux de rencontres et de socialisation importants, sinon essentiels. Jean-Philippe Rivet va même un peu plus loin et pense que pour de nombreux visiteurs, c’est aussi une occasion de retrouver des « temps anciens. » Nostalgie quand tu nous tiens. « C’est un lieu qui ne change pas et c’est cela qui plait aussi aux visiteurs », affirme-t-il. Même appréciation pour David Gros, l’autre coprésident, si la tradition commerciale de la foire est conservée, « on y vient pour faire des affaires », elle est aussi un lieu de convivialité. « Le soir, on s’y bouscule pour venir dîner dans les restaurants », ajoute-t-il. Avoir su conserver ce qui faisait l’essence même des foires, c’est sans doute la raison qui explique le succès de cet événement 100 % cavaillonnais. La prochaine édition de la foire de Cavaillon aura lieu du 8 au 11 novembre 2024.

La foire de Cavaillon en chiffres 

Surface : 32 000 m² et 460 stands
Nombre d’exposants : 250, dont une majorité locale et régionale 
Nombre de visiteurs : 60 000 
Budget à l’équilibre de 320 000€ dont 23 000€ de subvention 
Un appui logistique de la ville de Cavaillon 
20 administrateurs bénévoles
1 salariée 

À l’occasion de sa 12^ème édition, la Foire de Nîmes fait son retour au parc des expositions en ce week-end du 23 février. Près de 30 000 visiteurs sont une nouvelle fois attendus sur les 9000 m2 mis à disposition pour découvrir les nouveautés des 250 stands pressentis.

Amateurs de bonnes affaires, des dernières trouvailles et des petits achats à petits prix, la foire de Nîmes va vivre sa 12^ème édition pour votre plus grand plaisir. Né d’un concept innovant, cet évènement qui a réuni plus de 28 000 visiteurs l’année dernière, donnera cette année encore, une large place aux nouveautés insolites et aux créations en tout genre. Gastronomie, loisirs, bien-être, habitat, automobile, articles ménagers, de nombreux domaines d’activités seront présents parmi les 250 stands qui se tiendront prêts à accueillir ce public.

L’objectif reste le même que les années précédentes : varier l’offre commerciale pour attirer un public toujours plus large. Sur l’espace camelots, ces derniers retrouveront une surface dédiée aux objets et aux produits insolites mais pratiques qui facilitent le quotidien. La foire de Nîmes est l’une des premières à proposer ces nouveautés, une novation revendiquée fièrement.

Une édition 2024 sous le signe de la restauration et des produits alimentaires ! 

Cette 12^ème édition devrait ravir tous les fins gourmets. Trois restaurants à thèmes seront proposés avec pour chacun des saveurs et des gouts venus de trois cultures différentes (canadien, créole, périgourdin) et un restaurant traditionnel qui offrira des produits alimentaires en tout genres (champagne, foie gras, vins, charcuterie, chocolat etc).

De nombreux stands de vente seront également de la partie pour proposer des produits du terroir (tapenade, olive, nougat, calisson). En proposant des produits et des offres venus de l’autre bout du monde, la foire de Nîmes 2024 conserve son ambition d’éveiller les esprits et les inspirations de ses visiteurs. Une ouverture qui se veut dans un esprit de partage et d’échange.

Infos pratiques : 12^ème édition de la Foire de Nîmes. Du vendredi 23 février au lundi 26 février de 9 h 30 à 19h, le lundi de 9 h 30 à 18h. Adresse : 230 avenue du Languedoc, Nîmes. Tram bus ligne 1 arrêt Pamasse. Tarif : 3€ et gratuit pour les moins de 8 ans. Invitations gratuites à télécharger sur le site de la Foire de Nîmes.

Alors que le commerce en ligne sort triomphant de la crise sanitaire passée, il existe un ilot de résistance qui défie le temps. Ce sont les foires. Rien qu’elles (sans compter les salons, les congrès et autres comices agricoles), elles sont en France, près de 70 et elles accueillent, chaque année, 6 millions de visiteurs. Elles sont un pied de nez réjouissant au numérique et ses avatars.

L’ouverture le 10 novembre prochain de la foire de Cavaillon nous rappelle que cet événement, qui fêtera cette année ces 70 ans d’existence, est un moment fort et important pour la cité cavare. L’an dernier et sur trois jours, ils étaient plus de 60 000 à se précipiter sur le champs de foire du MIN. Rappelons à toute fin utile que la ville compte 26 000 habitants ! On pourrait penser que les foires appartiennent à une autre époque et qu’elles sont ringardes. Mais pas du tout. Elles sont avant tout un lieu de convivialité où les visiteurs aiment y passer un bon moment pour rencontrer, échanger et se divertir. Bien sûr, ils y viennent aussi pour découvrir des produits et faire des emplettes. Voir ce que l’on va acheter, le goûter ou l’essayer et faire de bonnes affaires, seules les foires peuvent offrir cela.

Les esprits chagrins diront que « la foire c’est toujours la même chose ». Mais les gens y reviennent chaque année, comme un rituel, un événement inscrit dans les habitudes. Ce qui l’emporte au fond, c’est la convivialité et les moments partagés. On y vient souvent en famille et on peut y déjeuner sur place, et dans certains cas assister à des spectacles. Ainsi, pour sa 70^ème édition, la foire de Cavaillon proposera en soirée des rendez-vous musicaux (DJ et groupe) sur le thème – évidemment – des années 70. A noter qu’un boulodrome (indispensable en Provence) y sera également installé.

Qu’on se le dise les foires ont le vent en poupe. J’avance même la théorie que plus le numérique se développera plus on aura besoin de ces lieux de rencontres et d’échanges. Nées au moyen-âge, pour permettre les échanges commerciaux, elles perdurent malgré les cahots de l’histoire ou les difficultés du moment. Elles se sont même considérablement développées et diversifiées. Elles sont aujourd’hui généralistes, agricoles, viticoles, gastronomiques… Elles se sont même ouvertes aux arts : photos livre, peinture, design… Les foires ont également donnés naissances aux salons plus spécialisés. L’INSEE recense, en France, 7 800 foires et salons ayant une existence juridique. Ce secteur est essentiel à l’activité économique. Ils génèrent 30 milliards d’euros de chiffres d’affaires pour les entreprises qui y exposent (source UNIMEV). Une bagatelle…

En attendant la foire d’Avignon qui fêtera ses 100 ans du 12 au 14 avril prochain (autre preuve de longévité) vous pourrez toujours aller à celle de Cavaillon (du 10 au 13 novembre), l’entrée et le parking y sont de plus gratuits. https://foire-cavaillon.org/

Ce samedi 27 mai, la ville de Carpentras accueillera son vide-grenier spécial jouets sur le parking des platanes.

Vous envisagez un grand nettoyage de printemps et peut-être tout particulièrement dans la chambre de vos enfants ? Pour vous séparer d’objets encore en bon état mais qui ne sont plus utilisés, rendez-vous au troc de printemps de la ville de Carpentras.

Pour participer à cette journée, vous devez obligatoirement vous inscrire, soit directement auprès du service Foires et Marchés soit en téléphonant au 04 90 60 84 00. Un dossier d’inscription vous sera adressé sous 48 heures.

Infos pratiques

Dossier d’inscription téléchargeable sur le site de la Ville. Participation : 6 € l’emplacement
Inscriptions avant le 12 mai 2023 auprès du service Foires et Marchés. Samedi 27 mai. De 9h à 17h. Allées Jean Jaurès. Carpentras.

Le Parc naturel régional du Mont-Ventoux sera présent, du 25 au 27 novembre, au salon « Ventoux Provence Expo » à l’occasion de la 497^e foire de la Saint-Siffrein. De nombreuses animations nature et alimentation à destination du jeune public seront organisées.

Sur plus de 2 500m2, les exposants de Ventoux Provence Expo vous proposeront de découvrir les trésors du Ventoux, de la promenade atypique au cochon choyé par son éleveur en passant par le miel aux accents floraux et le vin de terroir. Il y en aura pour tous les goûts et toutes les envies.

Le parc naturel régional du Mont-Ventoux sera présent sur place, du 25 au 27 novembre. Les visiteurs pourront découvrir les missions et les équipes du parc. De nombreuses animations nature et alimentation à destination du jeune public seront organisées, mais pas seulement.

Zachary Nicolet, parrain de l’édition 2022 du salon, finaliste de Masterchef 2022 et natif du Ventoux, sera présent au stand du parc et parlera des produits du Ventoux qui inspirent sa cuisine, de sa passion pour la gastronomie et de son amour du terroir. Il animera également un atelier le dimanche 27 à 11h.

Salon Ventoux Provence Expo du 25 au 27 novembre à Carpentras. Programme complet et inscriptions à retrouver ici.

J.R.

La 31^e édition de la traditionnelle foire aux santons et artisanat de la ville de Sorgues aura lieu ce week-end, le samedi 19 et le dimanche 20 novembre, à la salle des fêtes. Les visiteurs pourront plonger dans l’univers de Noël avec de nombreuses animations et des ateliers inédits. Le dimanche à 16h, un défilé de personnages costumés sera organisé pour clôturer ce week-end.

Horaire :

• Samedi 19 novembre : 9h – 19h.
• Dimanche 20 novembre : 9h – 18h.

Salles des fêtes, 231 avenue Pablo Picasso, Sorgues  – entrée libre. Plus d’informations au 04 90 39 71 23.

J.R.

Du jeudi 10 au dimanche 13 novembre, Cavaillon accueillera sa fameuse foire au sein de son Marché d’intérêt national. Pour l’occasion, Luberon Monts de Vaucluse Agglomération aura son propre stand.

Luberon Monts de Vaucluse (LMV) Agglomération finance plusieurs dispositifs qui permettent aux propriétaires occupants ou bailleurs d’entamer des travaux de rénovation énergétique dans leur logement. Sur son stand, au sein des grandes halles du Min de Cavaillon, l’agglomération accueillera les visiteurs souhaitant prendre cette direction de 9h à 19h du jeudi 10 au dimanche 13 novembre. L’entrée de la foire est libre et gratuite.

Accompagnées de l’Agence locale de la transition énergétique (Alte), les équipes de LMV guideront les propriétaires occupants ou bailleurs pour définir et prioriser leurs travaux, identifier les aides publiques auxquelles ils ont droit pour leur financement, et trouver des artisans locaux pour effectuer les travaux.

Sur leur stand, les agents LMV évoqueront également les politiques publiques déployées sur le territoire en matière de tri des déchets, développement durable et mobilité.

V.A.

Du jeudi 10 au dimanche 13 novembre, la commune de Bollène va accueillir une nouvelle édition de sa traditionnelle Foire Saint-Martin. Cette année, le thème est ‘Trésors de bouche’.

Les traiteurs et producteurs du terroir se sont donnés quatre jours pour vous faire découvrir leurs produits et vous faire passer quatre jours conviviaux et chaleureux. Du miel, de la conserverie artisanale, des pâtisseries, des escargots, du fromage, de la paëlla, des crêpes, du champagne, du vin, ou encore des bières, il y en aura pour tous les goûts.

Cette année, il y aura une grande nouveauté : un espace sera dédié uniquement aux enfants qui pourront profiter d’animations gratuites telles que du karting, une petite ferme, un château gonflable, du maquillage, de la sculpture de ballons, des jeux en bois, et bien d’autres.

Le programme

Le jeudi 10 novembre, le fameux palais gourmand où nombreux artisans accueilleront le public pour de la dégustation, de la vente à emporter ou à consommer sur place, des conseils pratiques mais aussi des démonstrations, sera en place à partir de 18h. S’ensuivra la soirée des commerçants avec So and Co.

Le vendredi 11 novembre, plus de 200 exposants prendront place dans les rues de la ville pour le grand déballage avec des produits locaux, des vêtements, ou encore des accessoires. À 10h, il y aura un rassemblement au Monument aux Morts pour commémorer l’Armistice du 11 novembre, suivi de l’inauguration de la foire par le maire Anthony Zilio. Cette deuxième journée se clôturera avec une soirée animée par Cochons Deluxe.

Le samedi 12 novembre, le palais gourmand accueillera les visiteurs de 10h à 19h. À partir de 14h, il y aura des démonstrations et dégustations culinaires, ainsi que des animations assurées par l’association Li Cardelina. À 18h, un apéro-jazz sera animé par le conservatoire de musique, suivi d’un feu d’artifice sur les bords du Lez à 19h. La soirée finira avec un bar à vinyls avec Globalson.

L’événement prendra fin le dimanche 13 novembre à 17h. Un grand loto sera organisé par l’association de la Croisière à 10h30.

Du jeudi 10 au dimanche 13 novembre. Entrée gratuite. Place du 18 juin. Bollène.

V.A.

Ce dimanche 7 août, les moutons et les brebis seront à l’honneur lors de la 62e édition de la Foire aux Agnelles, qui aura lieu à Saint-Christol. Cette année, l’événement qui met la lumière sur l’élevage du monde ovin de Vaucluse est très attendu puisqu’il n’a pas eu lieu les deux dernières années. Chaque année, la foire qui est organisée par la commune et Fédération départementale ovine de Vaucluse accueille plus de 6000 visiteurs.

Au programme : concours des meilleurs ovins de leur catégorie, échanges avec les éleveurs vauclusiens, marché de producteurs et d’artisans locaux, démonstrations de dressage de chien de berger, et l’incontournable tonte des moutons. Toute la journée, la troupe de théâtre La Chourmo Dis Afouga sera en charge de l’animation et présentera des scènettes provençales humoristiques. Le midi, il y aura le traditionnel repas des bergers, pour 22€ par personne et 13€ pour les enfants de moins de 12 ans, comprenant caillette au porc du Mont Ventoux, taboulé de saison et grillade d’agneau, fromage de brebis, tartes aux fruits de saison, eau, vin et café. Pour finir, deux projections du film ‘Rasco & nous‘, réalisé par Axel Falguier, à 10h et à 15h, qui ouvrira la discussion autour des chiens de protection des troupeaux et sur les bons comportements à adopter face à ces chiens en montagne.

Plus de renseignements au 04 90 75 01 05.

Dimanche 7 août. De 9h à 18h. Saint-Christol-d’Albion.

V.A.