Les Compagnons du Goût – réseau d’artisans bouchers charcutiers traiteurs sélectionnés parmi les meilleurs de France – s’engagent, du 22 novembre au 24 décembre, aux côtés de l’Association Petits Princes pour la 8e année consécutive.

Pour offrir des rêves aux enfants malades, ils proposent une tablette de chocolat de Noël spécialement créée pour l’occasion. Vendue 3€ intégralement reversés à l’association, cette tablette est le petit cadeau utile et très gourmand à placer au pied du sapin. Ensemble, mobilisons-nous pour un Noël de rêve !

Du 22 novembre au 24 décembre, rendez-vous chez les Compagnons du Goût.
Claudine et Denis Da-Prato : Grande Rue à Cabrières d’Avignon ; Jean-Philippe Da-Prato : 14 place du 14 juillet à Cadenet ; Anne-Marie Méjean, Choc Viandes : 128 avenue Jean-Henri Fabre à Carpentras ; Vincent Fructus : 60 rue de la Placette à Entraigues-sur-la-Sorgue ; Yvan Amsallem, Les Frères Bouchers : 319 route de Caumont à Jonquerettes ; Axel Da Prato, Maison Rastello : 356 bd St Roch à La Tour d’Aigues ; Jules Rondel, Ma Boucherie : 28 place de la Liberté à Morières-les-Avignon ; Alexis Roumette : 41 rue Saint Martin à Orange.
 
35 ans de rêves grâce à l’Association Petits Princes
Créée en 1987, l’Association Petits Princes réalise les rêves d’enfants et d’adolescents gravement malades. Un enfant qui vit ses passions et réalise ses rêves est un enfant qui trouve un surplus d’énergie pour affronter la maladie. L’Association Petits Princes est la seule association en France à réaliser plusieurs rêves pour un même enfant en fonction de l’évolution de sa pathologie. Depuis 35 ans, plus de 8 500 rêves ont été réalisés, avec plus d’1 rêve réalisé chaque jour.
Pour en savoir plus : www.petitsprinces.com
 
À propos des Compagnons du Goût
Depuis 1997, les Compagnons du Goût s’affirment comme la référence du bon goût au sein de la profession des bouchers charcutiers traiteurs. Aujourd’hui, près de 600 artisans indépendants font partie du réseau. Chaque artisan est sélectionné pour son savoir-faire, son dynamisme, la qualité de ses produits et ses valeurs.
Parmi leurs valeurs, la solidarité est essentielle. Faire plaisir tout en se mobilisant permet de donner du sens aux fêtes de Noël. C’est une période magique, tout comme ce que peut représenter le rêve pour un enfant malade dont le visage s’illumine.
Toutes les informations sur www.compagnonsdugout.fr

Les bouchers, charcutiers  et traiteurs indépendants se mobilisent jusqu’au 3 avril pour les enfants malades afin de financer 3 étapes de la tournée ‘Toques en truck’ imaginée par l’association ‘Tout le monde contre le cancer’.

Comment participer ?
En retirant une planche à dessin chez votre artisan. En famille, créez et dessinez votre recette salée préférée. 1 dessin rapporté en boutique = 1 € reversé à l’association + 1 chance au tirage au sort au cours duquel seront à gagner : planchas, enceintes, kits à pâtisser et livres de recettes…

Rendez-vous chez les bouchers
Claudine et Denis Da-Prato : Grande Rue à Cabrières d’Avignon
Jean-Philippe Da-Prato : 14 place du 14 juillet à Cadenet
Anne-Marie Méjean, Choc Viandes : 128 avenue Jean-Henri Fabre à Carpentras
Vincent Fructus : 60 rue de la Placette à Entraigues-sur-la-Sorgue
Yvan Amsallem, Les Frères Bouchers : 319 route de Caumont à Jonquerettes
Axel Da Prato, Maison Rastello : 356 bd St Roch à La Tour d’Aigues
Alexis Roumette : 41 rue St Martin à Orange

En savoir plus
Parce que se retrouver autour de bons petits plats permet aux patients et à leurs familles de faire une pause dans la maladie, l’association Tout le Monde contre le Cancer a créé “Toques en Truck“. Avec ce food truck animé par de grands chefs, l’association transforme les hôpitaux en guinguettes pour proposer aux enfants malades, à leurs accompagnants et aux soignants des moments de gourmandise et de joie, qui leurs laisseront des souvenirs heureux.

Puis le food-truck prendra la route de mai à septembre
Un repas gastronomique, un atelier pâtisserie, un brunch pour le personnel soignant… de mai à juillet, le camion “Toques en Truck“ sillonnera la France et fera étape dans 20 hôpitaux pédiatriques.
Plus d’infos ici.

A propos des Compagnons du Goût
Depuis 1997, les Compagnons du Goût s’affirment comme la référence du bon goût au sein de la profession des bouchers charcutiers traiteurs. Aujourd’hui, près de 600 artisans indépendants sont sélectionnés et font partie des Compagnons du Goût. Être Compagnon du Goût est un signe de reconnaissance. Mais c’est surtout l’engagement de partager un même état d’esprit et de respecter une charte qualité.
MH

Jusqu’au 24 décembre prochain, les Compagnons du goût, réseau de 585 artisans bouchers charcutiers traiteurs sélectionnés parmi les meilleurs de France, donnent rendez-vous en boutique pour découvrir leur objet partage : une boule de Noël garnie de papillotes. Elle est vendue 3€, intégralement reversés à l’association Petits princes. Un cadeau utile et gourmand pour aider à réaliser les rêves d’enfants malades.

Rendez-vous chez les Compagnons du goût de Vaucluse suivants :

• Claudine et Denis Da-Prato : Grande Rue à Cabrières d’Avignon
• Jean-Philippe Da-Prato : 14 place du 14 juillet à Cadenet
• Anne-Marie Méjean, Choc Viandes : 128 avenue Jean-Henri Fabre à Carpentras
• Vincent Fructus : 60 rue de la Placette à Entraigues-sur-la-Sorgue
• Yvan Amsallem, Les Frères Bouchers : 319 route de Caumont à Jonquerettes
• Axel Da Prato, Maison Rastello : 356 bd St Roch à La Tour d’Aigues
• Franck et Nathalie Mazet : 28 place de la Liberté à Morières-les-Avignon
• Alexis Roumette : 41 rue St Martin à Orange
• L’Etape Gourmande, Jean-Marie Beltran : 249 avenue Jean Moulin à Pertuis

L’association Petits princes
Créée en 1987, l’association Petits princes réalise les rêves d’enfants et d’adolescents gravement malades. Le personnel médical des 150 services hospitaliers avec lesquels l’association collabore au quotidien confirme que le rêve aide leurs petits patients à se sentir mieux émotionnellement et parfois même physiquement. L’association est la seule en France à réaliser plusieurs rêves pour un même enfant en fonction de l’évolution de sa pathologie. Depuis 34 ans, plus de 7 900 rêves ont été réalisés, avec plus d’un rêve réalisé par jour.

L.M.

Artisan boucher à Entraigues-sur-la-Sorgue, Vincent Fructus vient d’être sacré Compagnon du goût, sélectionné parmi les meilleurs artisans bouchers de France.

Vincent Fructus a toujours baigné dans l’artisanat : “déjà à 6 ans, j’avais mon petit couteau à bout arrondi et mon tablier de boucher.“  Son BEP comptabilité en poche, il revient à ses amours et passe son CAP boucher. C’est en 2004, que Vincent prend la suite de son papa et s’installe à son compte. A 46 ans, il perpétue les valeurs de la famille basées sur la qualité, le respect du client et la passion pour la profession.

Vous avez dit ‘Compagnon du goût’ ?

Depuis 1997, les ‘Compagnons du goût‘, forts de 550 artisans indépendants, s’affichent comme la référence du bon goût au sein de la profession des bouchers charcutiers traiteurs. Chaque artisan est d’abord visité à l’improviste pour évaluer son potentiel. Il est ensuite sélectionné pour son professionnalisme, son dynamisme et la qualité de ses produits. Plus qu’un signe de reconnaissance, être Compagnon du Goût implique un engagement solide autour de la sélection des produits, du savoir-faire et de la valorisation du terroir. “C’est la reconnaissance de tout un savoir-faire qui perdure depuis 4 générations. Mon papa a 86 ans et c’est en partie grâce à lui. J’ai tiré les bénéfices de son savoir-faire. Je suis fier d’intégrer les Compagnons du Goût “, s’enthousiasme le quadragénaire.

9 artisans vauclusiens distingués

Il faut dire que les spécialités de Vincent Fructus font saliver : viandes travaillées dans les règles de l’art, charcuteries maison (andouillettes, caillettes, saucissons, saucisses, fromage de tête…) spécialités bouchères, fameuses bouchées à la reine de sa maman. Et pour finir le tableau: génisse Limousine, veau de Corrèze, agneau de Sisteron et des Alpilles, porc des Alpes, volaille fermière du Gers… Dans le Vaucluse, ce sont au total 9 artisans qui ont été décorés de cette distinction, au titre de leur savoir-faire. Outre l’implication auprès des artisans du territoire et du tissu économique, la confrérie fait également dans la solidarité. L’année dernière, les Compagnons du goût ont ainsi apporté leur aide à l’association Petits Princes pour permettre à des enfants malades de réaliser leurs rêves, en leur reversant les recettes de la vente de tablette de chocolat.

Vincent Fructus : 60 rue de la Placette à Entraigues-sur-la-Sorgue (04 90 83 18 34).