Il ne reste plus que quelques places pour participer au voyage sensoriel gastronomique concocté par le chef étoilé vauclusien Xavier Mathieu au profit de la Fondation Gaillanne. Un événement caritatif qui se tiendra au palais des papes à Avignon destiné à financer la seule école en Europe à éduquer et offrir des chiens guides aux enfants aveugles et malvoyants.

La Fondation Frédéric Gaillanne organise un repas gastronomique à l’aveugle afin de financer l’école fondée à l’Isle-sur-la-Sorgue en 2008. Cette dernière confie des bébés-chiens à une famille d’accueil, afin de les éduquer pendant 6 à 8 mois dans l’école de l’Isle, avant de les offrir gratuitement aux enfants à partir de 12 ans.
Unique établissement en Europe à éduquer et offrir des chiens guides aux enfants aveugles et malvoyants, la Fondation promet pour l’occasion une expérience gustative hors norme qui vous permettra de mobiliser vos sens de manière différente tout en sensibilisant vos amis, collaborateurs, clients et partenaires au handicap visuel.
Que sentez- vous ? Où sont vos couverts ? Quelles sont les saveurs et les émotions que vous ressentez ? Tant de questions qui seront soulevées lors de ce dîner inédit.

Un voyage gastronomique sur les 5 continents
Confectionné par Xavier Mathieu, le chef vauclusien de l’établissement étoilé Le Phébus à Joucas, cette expérience sensorielle vous invite à voyage gastronomique unique parcourant les cinq continents. Le menu, comprenant mets & vins, est préparé en collaboration avec le traiteur de Monteux Brunet Frères.
Et pour garder les effets d’une surprise sensorielle à chaque bouchée le menu est gardé secret jusqu’au dernier moment.

« L’objectif est d’accroître le nombre de chiens remis gratuitement à des jeunes de 12 à 18 ans atteints de cécité ou de déficience visuelle. »

100% des dons destinés à l’éducation des chiens pour les enfants
Pour cet événement caritatif ‘dans le noir’ avec les yeux bandés, la Fondation Gaillanne rappelle que la réservation est partiellement éligible à la déduction d’impôts, à hauteur de 60% de l’impôt sur les sociétés ou 66% de l’impôt sur le revenu.
« 100% des dons recueillis lors de cette soirée seront affectés à l’éducation et au suivi des chiens guides pour les enfants, poursuit l’école vauclusienne reconnue d’utilité publique depuis 2014. L’objectif est d’accroître le nombre de chiens remis gratuitement à des jeunes de 12 à 18 ans atteints de cécité ou de déficience visuelle, avec des bénéfices attendus tels qu’une meilleure autonomie, une fluidité dans les déplacements, un vecteur de lien social en dehors du cercle familial et un bien-être incomparable. Avec l’organisation de ce dîner gastronomique dans le noir, la Fondation fait appel à votre générosité pour faire vivre le projet et illuminer les pas d’autres enfants aveugles. »

Renseignements et inscriptions sur https://www.helloasso.com/associations/fondation-frederic-gaillanne/evenements/diner-gastronomique-dans-le-noir
Jeudi 16 novembre. 19h. Palais des Papes. Avignon. 04 90 85 11 05. communication@fondationfg.org
Tarif* : Place individuelle : 180€ – Table de 10 convives : 1 800€

*La réservation est éligible dans son intégralité à la défiscalisation de l’impôt sur les sociétés ou de l’impôt sur le revenu.

La Fondation Frédéric Gaillanne, unique école en Europe à éduquer et offrir des chiens guides exclusivement aux enfants aveugles & malvoyants âgés de 12 à 18 ans, recherche de nouvelles familles d’accueil pour ses chiots.

La famille d’accueil constitue un maillot essentiel de la chaîne de solidarité dans l’éducation du chien guide : c’est grâce à elle que le chien sera équilibré et socialisé. La Fondation Frédéric Gaillanne accompagne les familles d’accueil pendant tout le processus afin de rendre l’expérience la plus confortable pour eux et les chiens. Tous les frais sont pris en charge par la Fondation.

Pas de chien guide sans famille d’accueil
Pour rappel, le terme « famille d’accueil » regroupe des profils variés : personne seule, couple avec ou sans enfant, retraités…

Des familles pour accueillir les chiots
Tous les chiens sont élevés à partir de leur 2 mois 1/2 – 3 mois en famille d’accueil. Aujourd’hui, la fondation Gaillanne recherche activement des familles d’accueil pour 8 chiots qui ne sont pas encore placés. En parallèle, la structure recrute en permanence de nouvelles familles ‘relais’ pour s’occuper des apprentis chiens guides, que ce soit un week-end ou pendant les vacances.

Le rôle de la famille d’accueil
La famille d’accueil joue un rôle très important dans l’éducation du chien, et par cette action bénévole, contribue concrètement à cette cause en offrant un foyer chaleureux au chiot et en lui prodiguant l’affection dont il a besoin. Elle contribue à sa pré-éducation, notamment via des cours du chiot donné 2x/mois à la Fondation par les éducateurs, afin d’en faire des chiens exemplaires : propreté et obéissance. Elle le sociabilise en lui faisant découvrir un maximum de situations de la vie quotidienne : transports en commun, commerces, spectacles, bruits, odeurs, etc…

Les critères pour devenir famille d’accueil
Pour devenir famille d’accueil il faut habiter dans un rayon de 45min maximum de la Fondation et avoir le permis de conduire ; Disposer d’au moins 4h/jour pour s’occuper du chien ; Prévoir de se déplacer 2x/mois en semaine pour les cours des chiots donnés à la Fondation Frédéric Gaillanne. Et le plus « facile » mais indispensable : lui donner tout l’amour et la tendresse dont ils ont besoin.

Des éducateurs très présents
Les éducateurs sont présents tout au long du processus de la pré-éducation, pour, ensuite accueillir les chiots à leur 1 an où ils entrent en formation à la Fondation Frédéric Gaillanne. Du lundi au vendredi, les éducateurs les formeront à leur futur métier. Le chien réintégrera sa famille d’accueil le week-end pour un repos bien mérité avant de pouvoir s’envoler, à la fin de sa formation, avec son enfant bénéficiaire.

Les infos pratiques
Fondation Frédéric Gaillanne.150, chemin de la Tour de Sabran à l’Isle-sur-la-Sorgue. www.fondationfg.org ou au 04 90 85 11 05 

En savoir plus sur la fondation
La Fondation Frédéric Gaillanne, reconnue d’utilité publique, œuvre depuis 2008 pour offrir aux enfants déficients visuels âgés de 12 à 18 ans leur premier chien guide. Elle est également investie dans un programme de recherche unique au monde sur l’impact de la présence d’un chien d’éveil sur le développement des bébés aveugles. Depuis 2014-2015, la Fondation est agréée par les Fédération Internationale et Française de chiens guides. Les bénéfices pour les enfants sont nombreux : lien social, épanouissement, autonomie, confiance en soi… En octobre dernier, la fondation a accueilli sa deuxième classe de remise de l’année où 5 jeunes-filles sont reparties, après trois semaines d’apprentissage intensif, avec leur chien guide.
MH