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À l’occasion de la Semaine de l’Industrie qui a eu lieu du 18 au 22 novembre, la communauté de commune Pays d’Apt Luberon (CCPAL) a accueilli les élèves du Lycée professionnel de la Cité scolaire d’Apt pour leur faire découvrir les industries du territoire à travers un parcours.

À l’occasion de la 13ᵉ édition de la Semaine de l’Industrie, la CCPAL et la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de Vaucluse se sont unies pour valoriser l’industrie locale, notamment auprès des jeunes. Ainsi, durant une demi-journée, les élèves du Lycée professionnel de la Cité scolaire d’Apt ont pu en apprendre plus sur les métiers de l’industrie et de découvrir deux entreprises majeures du territoire. Les lycéens ont pu visiter l’unité de production GR4 ‘fruits confits’ d’Aptunion, ainsi que les ateliers et le showroom de Blachère Illumination.

Cet événement a également été l’occasion pour la CCPAL et la Cité scolaire d’Apt de renouveler leur Charte d’animation pour les années 2024-2026. Une collaboration qui est née en 2021 et qui a permis la mise en place de différentes actions comme des visites d’entreprise, la participation à la semaine d’intégration, le forum des métiers, ou encore des rencontres thématiques avec les entreprises à Cap Luberon. En poursuivant leur partenariat, les deux entités participent au développement économique du territoire en favorisant les actions de formation des actifs locaux dans le but de répondre aux besoins des entreprises locales.

Le confiseur regagne de l’argent depuis 2 ans et finalisera cette année un investissement de 12M€ pour la mise en service d’une nouvelle unité de production (4 000 m2) et la transformation de ses effluents de production en biogaz.

Aptunion a débuté cette année la valorisation des effluents de production. Jusqu’à présent, ils étaient traités en station d’épuration pour un coût annuel de 1,5 M€. Désormais, leur transformation en biogaz grâce à la mise en place d’un procédé de méthanisation (4M€) va créer une énergie renouvelable. Le méthane, obtenu après filtration, est injecté dans le réseau de GRDF depuis janvier 2020. Il pourvoira à la consommation de l’équivalent de 1 000 foyers aptésiens à l’année.

■ Eliminer les colorants alimentaires, les conservateurs et les sulfites

« C’est un projet que nous avions depuis longtemps en tête, car il correspond à notre modèle écono- mique valorisant depuis toujours son environnement », explique Olivier Charles, président directeur général d’Aptunion. « Il y a 4 ans, nous avons fait un effort important de recherche et développement pour éliminer les colorants alimentaires, les conservateurs et les sulfites. C’est fait sur les pépites de fruits et à 90% sur le reste de notre gamme. » De quoi séduire les 500 clients industriels de 50 nationalités d’Aptunion (CA : 35 M€) qui suivent le pari de la ‘naturalité’ des produits. «Depuis deux ans, on regagne de l’argent et nous avons pu investir 5M€ en 2019 et 7M€ en 2020, essentiellement consacré à ce projet de méthanisation et à la mise en service d’une nouvelle unité de production (4 000m2) permettant de doubler la production de pépites de fruits.

■ Un modèle rentable de proximité pour les agriculteurs

« Environ 80% de nos achats sont locaux et se font à une centaine de kilomètres autour d’Apt », se réjouit Olivier Charles. Dès les années 1980, le fabricant de fruits confits et de produits gourmands a instauré des contrats d’approvisionnement de 5 ans fixant à l’avance les prix. Avec des revenus prévisibles, les producteurs ont pu investir pour planter dans les vergers, mécaniser les récoltes et travailler en ‘culture raisonnée’, limitant les apports d’engrais. Aujourd’hui, Coop- fruit rassemble 160 producteurs locaux fournissant bon an mal an 6 500 tonnes de fruits par an à Aptunion et à la Maison Marliargues.

Ce modèle rentable de proximité, on en découvre les vertus puisqu’il sécurise l’activité locale, assure une ‘traçabilité’ et repose sur l’idée d’un intérêt bien compris mis en avant dans le commerce équitable. Nathalie Nevoltris, la nouvelle directrice de Coopfruit fait le tour du propriétaire. « Le plan de modernisation des vergers en est l’exemple : 500€/ha/an pendant

5 ans sont ainsi accordés pour toute nouvelle plantation de cerises d’in- dustrie. Aujourd’hui ce sont près de 100 ha qui ont ainsi été aidés ». Et depuis 2014, un autre industriel a fait confiance à Coopfruit : Andros, transformateur de fruits frais, augmentant ainsi la production locale organisée autour de filières capables d’intégrer les nouveaux enjeux sociaux et environnementaux.

■ Et maintenant, l’amande et la pistache provençale

A l’époque, un aliment parcourait en moyenne 3 000 km avant d’être à portée de notre cuillère (Assemblée nationale, rapport Allain, 2015). Avec des contrats couvrant la durée de vie des vergers, les coopérateurs ont une visibilité sur du long terme. « C’est un engagement fort et rassurant qui permet aux producteurs de s’investir » souligne Nathalie Nevoltris. Les premières cerises destinées à l’expert du fruit cuisiné, seront récoltées dès 2020, sur une surface de 70 ha.

Malgré des pertes importantes, liées aux attaques de drosophiles (plus de 1000 tonnes en 2018), Coopfruit va de l’avant. Grâce à une ‘Production fruitière intégrée’ donnant la priorité aux méthodes écologique- ment plus sûres, minimisant l’utilisation de produits agrochimiques ; un accès à l’eau qui s’améliore et une production mécanisée, la coopérative fait aussi le choix de se diversifier. En effet, « les machines de récolte pour la cerise d’industrie peuvent être adaptées pour celle des fruits à coque. Cette diversification valorise et rentabilise un matériel onéreux sur une période de travail différée de celle de la cerise. Certains adhérents ont d’ores et déjà commencé à planter des amandiers et 5 hectares de pistachiers viennent d’être plantés cet hiver ».

Chiffres clés d’Aptunion

25 hectares

250 postes, équivalent “temps plein“

35 M€ de chiffre d’affaires dont 75% à l’exportation

30 000 visiteurs pour sa boutique-musée du fruit confit

Les lycéens d’Apt à la découverte des industries du Pays d’Apt Luberon

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