Le chef Glenn Viel, 3 étoiles au Michelin propose de découvrir, chaque semaine, un instant gourmand à la maison. Un menu à emporter élaboré avec des produits frais issus du potager ou des producteurs locaux. Egalement, le chef pâtissier Brandon Dehan concocte de succulents desserts. Le prix est de 45€ par personne, à retirer sur place du vendredi au dimanche de 10h à 13h. La commande se fait 48h avant le jour de retrait.
2 trophées
Glenn Viel, chef de L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, est le chef de l’année 2020 de la 34e édition des trophées ‘Le Chef’. Un bonheur n’arrivant jamais seul, ce concours organisé par la revue gastronomique éponyme a distingué Brandon Dehan comme ‘Pâtissier de l’année’, lui aussi officiant au sein de l’établissement provençal créé en 1945 par Raymond Thullier et aujourd’hui dirigé par son petit-fils, le chef Jean-André Charial. Une véritable reconnaissance pour l’Oustau, qui obtenu sa 3e étoile au guide Michelin en début d’année.
Les sélections
Au chapitre gourmand : la boutique propose du miel, des fruits confits, du foie gras Baumanière. Le chef sommelier prodiguera ses conseils pour accompagner vos mets festifs. On peut également découvrir l’univers des chefs à travers leurs ouvrages. Ailleurs, des coffrets cadeaux proposent une chambre double avec petit-déjeuner pour 370€ ou un menu gourmandise à la Cabro d’or à 90€ par personne, ou encore un cours de cuisine ou d’œnologie, à moins que vous ne préfériez aller au Spa ou, encore, acheter des bons cadeaux… La boutique se situe en face de l’Oustau de Baumanière. D27, aux Baux-de-Provence. Ouverture pour les retraits se fait les vendredi, samedi et dimanche de 10h à 13h.
Renseignement et réservation boutique@baumaniere.com 04 90 54 33 07 www.baumaniereboutique.com. Les deux tables l’Oustau de Baumanière *** et la Cabro d’or sur www.baumaniere.com