Ce vendredi 18 novembre, la Ville de Carpentras va de nouveau accueillir son très prisé marché aux truffes. Il sera en place tous les vendredis matin jusqu’à la fin mars dans la Cour d’Honneur de l’hôtel-Dieu, sur la place Aristide Briand.
Ce vendredi, les confréries se rassembleront dès 8h sur les lieux du marché, puis laisseront place au discours du maire Serge Andrieu, puis à la bénédiction des truffes en langue provençale par le Père Olivier Dalmet de la paroisse de Carpentras. À 8h30, le finaliste de l’émission Masterchef Zachary Nicolet, qui est originaire de Carpentras, sera intronisé. Puis, il y aura le fameux coup de sifflet à 9h qui marquera l’ouverture du marché professionnel, suivi d’une égustation gratuite d’une brouillade truffée géante offerte par la Ville de Carpentras.
Pour tenir un stand, les professionnels de la truffe peuvent s’adresser au service Foires et Marchés situé 82 rue de la Monnaie, obtenir un dossier d’inscription en téléphonant au 04 90 60 84 00, ou bien en télécharger le formulaire d’inscription en ligne.
V.A.