Deux apprentis de l’Ecole hôtelière d’Avignon (EHA) viennent de remporter les sélections régionales des Olympiades des Métiers. L’épreuve, qui s’est déroulée cette année dans les ateliers techniques de l’EHA, concernait les métiers ‘Cuisine’ et ‘Service en restaurant’.
‘Jouant’ à domicile, Said Soumaila a remporté l’épreuve de la cuisine. Ce dernier vient d’être diplômé en Mention Complémentaire Dessert de restaurants à l’EHA. Cette année de spécialisation fait suite à 2 années de BTS Hôtellerie Restauration option Cuisine. Il est actuellement apprenti au Restaurant La Vieille Fontaine à l’Hôtel de l’Europe à Avignon (1 étoile Michelin).
Pour sa part, Mathis Foucart a gagné l’épreuve de service en salle. Inscrit en BTS Management en Hôtellerie Restauration à l’Ecole hôtelière d’Avignon, il est apprenti au Restaurant les Cèdres à Granges les Beaumont dans la Drôme (deux étoiles Michelin).
Les 2 vainqueurs représenteront la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur aux finales nationales qui se dérouleront à Lyon du 14 au 18 décembre 2020. Les finales mondiales sont quant à elles normalement prévues à Shanghaï en Septembre 2021.
